厨房。 Pierre-Étienne的配方敢于澳门凯旋门投注

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当你告诉一个寒冷的时候,永久和纷飞的大雪,以及与鞋子浸泡2月1日在养老金的防守,这是你的舒适性食品,如酸菜或我最爱吃的菜一个愿望:小扁豆和扁豆从我的观点来看,受欢迎的菜肴是Puy绿扁豆的小盐,是我们厨房的一颗明珠肉和蔬菜之间的完美渗透这道菜不是即兴的,它是提前做好的,品尝之前的几个小时已经是一种享受除了合理食用的许多饮食优点外,小盐腌扁豆也很经济咸猪肉与多姆绿色扁豆配料为6:2公斤盐腌猪肉(一混合桨叶,通过和胸部)中加入250g熏肉(无肉皮)4个洋葱,3个丁香, 4个介质胡萝卜,2加尼花束(的百里香三个分支,1个月桂叶,香菜6条支路构成,2小芹菜,韭菜绿色),4瓣大蒜,50g的黄油, 350克距离Puy绿豆,粗盐,黑胡椒,精盐海推迟方向:.的前一天,淡化肉一大碗冷水,冷藏至少8小时保证换水3次然后将其排干并保持冷却将洋葱去皮,切3瓣丁香,切成4号去皮,洗净,胡萝卜,切成大片,准备装饰花束,剥大蒜除去烟熏培根和必要时的软骨,切碎一小块培根在一个大锅里或荷兰放入烤箱腊肉,覆盖主要的冷水使得水小疖撇去10分钟,然后加入2个洋葱丁,1个花束加尼,半个胡萝卜和20个黑胡椒煮两个小时,偶尔发泡将扁豆放入盛有冷水的大平底锅中,煮沸,然后立即沥干小扁豆冲洗平底锅,再沉积扁豆,盐的盐10g中,用冷水广泛覆盖,煮沸过高的热,那么减少热量,以保持烹饪小疖,脱脂5分钟加入1个洋葱,丁香,半胡萝卜,1个花束,蒜瓣,继续煮40分钟在大型铸铁砂锅,取出熏肉熏肉,用高耐热为5到6分钟鱼苗恢复在漏勺,从烹调沉积50克黄油和洋葱丢弃脂肪,用小火煮20分钟,然后加入金色培根从热量中取出砂锅当扁豆煮熟,弃加尼花束和整个洋葱,沥干扁豆保持大蒜和胡萝卜,倒入砂锅内当煮熟小盐时,将30升其烹饪汁倒在扁豆上,拌入洋葱,培根,扁豆,果汁切成小盐,放在扁豆上,盖上砂锅如果你是准备发球,放油锅几分钟在一个非常炎热的烤箱,然后将锅在桌子中央,